一、 飼料中伏馬毒素污染情況

　　伏馬毒素主要是由串珠鐮刀菌菌和多育鐮刀菌在一定溫度和濕度條件下繁殖所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。伏馬菌素容易污染糧食類農(nóng)產(chǎn)品，尤其是玉米。特別是當(dāng)溫度適宜時(shí)，更利于其生長(zhǎng)繁殖，從而產(chǎn)生出一類結(jié)構(gòu)性質(zhì)相似的毒素，其中含有伏馬毒素b1、b2和b3，60%以上為伏馬毒素b1，其毒性也最強(qiáng)。研究發(fā)現(xiàn)，即使在干燥溫暖的環(huán)境中，串珠鐮刀菌是玉米中出現(xiàn)最頻繁的菌種之一。

　　伏馬毒素純品為白色針狀結(jié)晶， 為一類相關(guān)的極性、水溶性代謝產(chǎn)物，為多氫醇和丙三羧酸的雙酯化合物，對(duì)熱很穩(wěn)定，不易被蒸煮破壞，在多數(shù)糧食加工處理過程均比較穩(wěn)定。

　　有報(bào)道指出，伏馬菌素對(duì)人畜不僅是一種促癌物，而且完全是一種致癌物。動(dòng)物試驗(yàn)和流行病學(xué)資料已表明，伏馬菌素主要損害肝腎功能，3mg/kg造成馬的腦白質(zhì)軟化癥，40mg/kg造成豬的肺水腫，并與我國(guó)和南非部分地區(qū)高發(fā)的食道癌有關(guān)，現(xiàn)已引起世界范圍的廣泛注意。

　　二、 飼料中伏馬毒素國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)

　　三、 伏馬毒素檢測(cè)的必要性

　　伏馬毒素尤其是FB1對(duì)飼料污染的情況在世界范圍內(nèi)普遍存在，且對(duì)糧食作物的污染情況較嚴(yán)重，其污染的飼料主要為以玉米為原料的飼料。

　　四、 南京微測(cè)生物飼料中伏馬毒素快速定量檢測(cè)方案--8min準(zhǔn)確定量

　　南京微測(cè)生物基于熒光定量FPOCT技術(shù)平臺(tái)，推出了伏馬毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)系統(tǒng)，包含伏馬毒素檢測(cè)儀和伏馬毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)試紙條，可在8min快速準(zhǔn)確定量的檢測(cè)出飼料中伏馬毒素的殘留含量，樣品前處理簡(jiǎn)單，檢測(cè)操作簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場(chǎng)打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測(cè)結(jié)果，適用于各類飼料加工企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府監(jiān)管部門。

　　4.1. 伏馬毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)系統(tǒng)性能

　　?檢測(cè)靈敏度：25μg/kg;

　　?定量線性范圍：100.0μg/kg - 5000.0μg/kg;

　　?樣品前處理時(shí)間：7min;

　　?檢測(cè)時(shí)間：8min;

　　?準(zhǔn)確度：回收率為80%-125%;

　　?特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng);

　　4.2. 樣品前處理過程

　　1、 粉碎(飼料樣品粉碎處理，稱量);

　　2、 振蕩提取(5min);

　　3、 離心(2min);

　　4.3. 檢測(cè)操作過程

　　1、 稀釋;

　　2、 加樣反應(yīng)(8min);

　　3、 讀數(shù)，打印檢測(cè)報(bào)告;

　　4.4. 結(jié)果判讀和輸出

　　采用便攜式伏馬毒素檢測(cè)儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

　　檢測(cè)結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測(cè)報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測(cè)相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動(dòng)上傳至“食品安全溯源管理云平臺(tái)”，便于溯源及質(zhì)量管理。

　　4.5. 南京微測(cè)生物真菌毒素系列熒光定量檢測(cè)試紙條產(chǎn)品亮優(yōu)點(diǎn)